Pişirilme tekniği ve süt kuzusunun kullanımı kadar ustalığının da büyük önem taşıdığı Kastamonu kuyu kebabı, damak tadına düşkün...
Çatalhöyük Neolitik Kenti'nde elde edilen verileri incelemeye başlayan Tekerkaya, yerleşim yerinin mutfak kültürünü topluma kazandırmanın...
Türk mutfağına ait bir ürünün Çin mutfağına ait birkaç ürünle birleşmesi veya ornek olarak Çin ve baska bir mutfağa ait bir teknikle pişirilmesidir...
Fuar kapsamında, Gazipaşa'daki üreticilere yönelik eğitici seminerler de düzenleniyor. Bu seminerlerden ilki, BATEM’de görevli Doç. Dr. Filiz Öktürem Asri tarafından "Muzlarda..
Cordelion Mutfak Sanatları Merkezi'nde verdiğimiz aşçılık eğitimleri, katılımcıların sektörde profesyonel bir şef gibi hissetmeleri için gereken tüm donanıma sahip. Burada..
Aydın ilinden yapılan 30.5 bin tonluk balık ihracatı, ülke ekonomisine önemli ölçüde döviz girdisi sağladı. Altıntaş, "Bu ihracat rakamlarıyla ilimiz, ulusal ekonomiye ciddi..
Arif İşeri, Mengen Aşçılık Festivali'nin tarihini yeniden belirleme çağrısında bulundu ve festivalin daha iyi bir planlama ile gerçekleştirilmesi için tüm ilgili tarafların iş birliği..
Çanakkale'de balıkçı tezgahları 'ndaki balık çeşitleri azalması ve fiyat artışları, hem satıcıları hem de tüketicileri doğrudan etkiliyor. Balıkçı Hasan Doğuş Tunç, av yasağı öncesinde..